Ocat je jedan od najboljih sastojaka za marinadu jer omekšava meso i daje mu svjež, blago kiselkast okus. U kombinaciji s medom dobivate savršenu ravnotežu slatkog i kiselog.
Sastojci (za 4 osobe)
8 pilećih bataka
4 žlice Kisko jabučnog octa
3 žlice meda
3 žlice soja umaka
2 režnja češnjaka
1 žlica maslinova ulja
1 žličica slatke mljevene paprike
sol i papar.
Priprema
U zdjeli pomiješajte jabučni ocat, med, soja umak, sitno nasjeckani češnjak, maslinovo ulje i papriku. Batake posolite i popaprite, prelijte marinadom i ostavite u hladnjaku najmanje dva sata, a najbolje preko noći.
[Fotografija u tekstu: bataci u marinadi u staklenoj posudi]
Batake složite u posudu za pečenje i pecite na 200 °C oko 40 minuta. Svakih 10 minuta premažite ih marinadom iz posude kako bi dobili sjajnu, karameliziranu koricu.
Savjet
Ostatak marinade prokuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne i poslužite ga kao umak uz piletinu. Odlično pristaje uz pire krumpir ili rižu.
