Tikvice su ljeti uvijek pri ruci, a ovaj recept pokazuje koliko mogu biti ukusne. Pečenje na roštilju daje im dimljenu aromu, a marinada s octom i mentom donosi svježinu.
Sastojci (za 4 osobe)
3 srednje tikvice, 3 žlice Kisko vinskog octa, 5 žlica maslinova ulja, 2 režnja češnjaka, šaka svježe mente, sol i papar.
Priprema
Tikvice operite i narežite po dužini na ploške debljine oko pola centimetra. Lagano ih premažite s malo maslinova ulja i pecite na vrućem roštilju ili grill tavi dvije do tri minute sa svake strane.
[Fotografija u tekstu: ploške tikvica na grill tavi]
Za marinadu pomiješajte vinski ocat, ostatak maslinova ulja, sitno nasjeckani češnjak i natrganu mentu te začinite solju i paprom. Tople tikvice slažite u plitku posudu i svaki sloj prelijte marinadom.
Savjet
Tikvice ostavite u marinadi barem sat vremena prije posluživanja. Odlično pristaju uz meso s roštilja, ribu ili kao dio hladnog predjela.
