Salata od kupusa nezaobilazna je na mnogim domaćim stolovima, a ova verzija s mrkvom i jabučnim octom donosi joj blago voćnu svježinu. Jednostavna je, jeftina i uvijek dobro dođe.
Sastojci (za 4 osobe)
Pola glavice bijelog kupusa (oko 600 g), 2 mrkve, 3 žlice Kisko jabučnog octa, 3 žlice ulja, 1 žličica šećera, 1 žličica soli, papar i po želji pola žličice kima.
Priprema
Kupus narežite ili naribajte na vrlo tanke trakice, a mrkvu naribajte na krupnije rupice ribeža. Kupus posolite i rukama ga gnječite dvije do tri minute, dok ne omekša i ne pusti malo soka.
[Fotografija u tekstu: tanko narezani kupus i naribana mrkva u zdjeli]
U maloj zdjeli umutite jabučni ocat, ulje, šećer, papar i kim. Kupusu dodajte mrkvu, prelijte preljevom i dobro promiješajte.
Savjet
Salatu ostavite u hladnjaku barem pola sata prije posluživanja, kako bi se okusi povezali. Sutradan je često još ukusnija.
