Plata je savršeno rješenje kad očekujete goste, a nemate vremena za kuhanje. Svatko može uzeti ono što voli, a dobro složena plata izgleda bogato i privlačno čak i kad je priprema trajala svega dvadesetak minuta.
Odaberite osnovu
Za četiri do šest osoba dovoljna su dva do tri sira različite tvrdoće i okusa te dvije vrste suhomesnatih proizvoda, poput pršuta i kulena. Dodajte svježi kruh, grisine ili krekere.
Kiselo za ravnotežu
Masni sirevi i suhomesnato traže nešto kiselo što će osvježiti nepce. Zato na platu obavezno stavite ukiseljeno povrće, kisele krastavčiće, masline ili marinirane paprike. Upravo oni čine razliku između obične i odlične plate.
[Fotografija u tekstu: zdjelice s ukiseljenim povrćem i maslinama na plati]
Dodajte nešto slatko
Grožđe, smokve, orasi ili žlica džema od smokava lijepo se slažu sa sirevima i plati daju boju.
Brzi domaći dodatak
Ako nemate gotovih ukiseljenih dodataka, kockice sira ili masline prelijte mješavinom vinskog octa, maslinova ulja, češnjaka i suhog origana te ih ostavite pola sata da upiju okus.
Složite s pažnjom
Počnite od većih elemenata poput sireva i zdjelica, a zatim prazna mjesta popunite suhomesnatim, voćem i orasima. Plata treba izgledati obilno, pa je bolje da je manja i puna nego velika i poluprazna.
Savjet
Sireve izvadite iz hladnjaka pola sata prije posluživanja, jer na sobnoj temperaturi imaju puno izraženiji okus.
